CV: 河上明日香
「ジャージーです。今日もいっしょうけんめいがんばりまっす! お紅茶にはぜひジャージーミルクを! パンケーキにはぜひ ジャージーバターを! アイスクリームもおまかせください。 もちろんそのままお召し上がりになられてもかまいませんよ。 まろやかでコクのある味を、お楽しみくださいませ♡」
イギリス海峡のジャージー島原産のウシで、乳牛として飼育されています。ホルスタインよりも小柄で乳量は2/3ほどですが、乳脂肪率5%、無脂乳固形分率9%を超える濃厚で風味の良い乳質が特徴です。乳は脂肪球が大きくバター作りに適しています。やや神経質なところもありますが、人懐こい性格です。